为进一步防控食品安全风险，严厉打击非法添加食品添加剂的违法行为，严防有毒有害物质进入食品生产、经营环节，近日，青海省黄南州市场监管局以“十个全覆盖”为目标，认真开展食品添加剂“双减整治”行动。
狠抓“两个责任”。监督指导食品企业在加工、生产过程中，严格按照食品安全国家标准规定的原材料和工艺生产食品添加剂并落实出厂检验要求。加强网络平台企业经营者资质审核，严禁平台内经营者销售涉及疾病预防、治疗功能等非法宣称功能的食品以及声称保健功能的非保健食品，及时清理相关商品信息。鼓励食品生产经营者建立完善食品安全防护计划，防范故意向原辅料和食品中添加非食用物质等故意污染和蓄意破坏行为。督促食品生产经营者持续完善食品安全管理制度，明确食品安全管理人员在原料采购贮存、配料投料、运输销售、餐饮加工等环节的直接责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严守食品安全底线。
强化监管监测。综合运用价格监测、广告监测、网络监测等各种手段，对问题食品及其相关产品开展全要素排查、全环节检查、全链条查处。以火锅店、烧烤店、麻辣烫店等为重点单位，重点检查是否购入标识不规范、来源不明的食品原料；对网售食品，重点检查食品生产者名称、地址、配料表等信息是否与食品标签一致，对特殊食品重点检查标签和说明书是否与注册或者备案的内容相一致。持续加大对直播带货等新业态销售环节、存在委托生产情形的企业、群众投诉举报较多产品的非法添加物质抽检监测力度，及时通报抽检监测发现问题并开展核查处置，依法严厉查处非法添加违法行为。
打击非法添加。重点关注宣称“减肥”“壮阳”“治痛风”“降压”“助眠”等功能的压片糖果、固体饮料、果冻、代用茶等食品类型，综合运用现场检查、网络巡查、实验室非靶向筛查等手段加强对委托加工、直播带货行为等重点场所的执法力度。对发现食品中涉嫌非法添加问题线索追踪溯源，加强部门协作、信息共享，及时移交违法线索，提供检验结果和有毒有害认定意见，加大生产、销售、线上、线下等各环节全链条打击力度，做到违法必究、执法从严，案件查办迅速高效。
推进社会共治。加大宣传力度，及时采取普法宣传、案例发布、警示
教育等有效载体，全方位宣传食品非法添加的严重危害、法律后果，进一步增强教育实效，凝聚社会合力，彰显市场监管领域依法严厉打击食品非法添加行为的坚定立场。充分发挥
媒体舆论监督作用，畅通12315投诉举报渠道，积极受理核查违法违规线索。鼓励食品生产经营者及网络平台企业的内部员工及相关知情人举报食品安全违法行为，提升社会正能量。积极引导企业安全发展、诚信经营，组织开展食品生产企业、食品生产小作坊自查自纠，自觉规范生产经营行为。
下一步，黄南州市场监管局将进一步夯实食品添加剂“双减整治”工作制度，压紧压实各类食品生产、经营企业主体责任，提升精准化管理水平，切实筑牢食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
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