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学校是一个多方面的专业培训机构,现有厨师考证、食雕冷拼班、调
酒师班、西餐班、热菜造型班、龙修班、食雕艺师班、琼脂雕单科班、南、北派西瓜雕单科班、人物单班、等21个科目。我学校发挥首都名厨集中的优势,聘请了全国烹饪大赛获奖者、及评委、烹饪届人士来校授课。由于师资力量强、教学水平高、吸引了全国各省市的学员慕名来京求学。《人民日报》(海外版)、《中国商业版》、北京电视台新闻单位报道了赵惠源先生专业教学实况,在餐饮食艺行业里人们称为“中华食雕龙”,叫他“龙王”。
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