上海佳华国际烹饪学院是上海佳华
教育进修学院的二级分院,是一所以培养技能型、复合型人才为主的国际烹饪学院。学院地处奉贤
大学城（原上海
旅游高等专科学校）,毗邻国家海湾森林公园。学院占地436亩,建筑面积约7万平方米,教学科研条件完备,办学实力雄厚,拥有设施齐全的综合性教学大楼,高档模拟
酒店,西点、西餐实训中心,模拟咖啡馆、酒吧,中西餐研发中心,计算机中心,学术报告厅,数字
电影院,标准
足球、网球场,多
媒体教室,大学生公寓楼、图书馆、活动交流中心等各类教学、生活设施。“技能+学历”的创新教学模式,开创一所行业领先、专业齐全、师资雄厚为社会饭店餐饮业输送高素质人才的专业烹饪院校。学院是
世界旅游组织（WTO）附属成员单位,亚太旅游协会（PATA）、中国烹饪协会、上海烹饪协会会员单位。并与上海旅游高等专科学校合作办学,定期进行专业研讨和师生交流。学院始终坚持“国际视野、行业领先、创新教学、培育英才”的办学理念。主要开设西点工艺、烹饪工艺、西餐工艺、饭店管理四大专业体系和各具特色的VIP短期专业等。先后与香港中华职校、法国蓝带学院、日本东京食粮学院、韩国汉阳大学、澳门旅游学院、台湾高雄餐饮学院等兄弟学校进行了学术交流活动,并且每年都与国内外同类院校进行师生互动、交流。教师团队与管理专职教师四十余名,国家特级大师主教,并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式,小班化教学学院拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍,专职教师四十余名,国家特级大师主教,并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式,小班化教学,“
知识+技能”、“技能+学历”一体化教育
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