1近生牛排Blue Rare正反两面在高温铁板上各加热30~60秒牛肉几分熟英文怎么说，内层生肉几近保持原始肉味21分熟牛排Rare牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度牛排里面为血红色且均匀牛肉几分熟英文怎么说的保持着一定温度，生熟皆有33分熟牛排Medium Rare此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随。
1Rare3分熟 煎的时间不超过4分钟，外表有烧烤过的痕迹，里面的肉质呈现原来的红色，但入口有热度切开时还有血水渗出，但肉质极嫩，口感多汁2Medium Rare4分熟 煎的时间68分钟外表有烧烤过的痕迹，但是里面已将全面加热，可以感受到相当的热度，但是肉质还是呈现红色，切开时还有少许。
1 牛排的熟度通常分为六个等级，从生到熟分别是Very rare非常生， Rare一分熟，Medium rare三分熟，Medium五分熟，Medium well七分熟，和Well done全熟2 Very rare的牛排几乎完全是生的，只有外层煎过3 Rare的牛排内部是红色的，并且保持着一定的温度，中心。
另外还有白煮蛋这个分两种汉语中是“嫩”“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil所谓的softboil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的3 Did you burn it？牛肉几分熟英文怎么说你把它烤焦了吗？说过了“几分熟”后来点题外话“生”和“熟”我们都讲过了。
牛排按生熟程度可以分为一分熟rare三分熟mediumrare五分熟medium七分熟mediumwell九分熟即全熟welldone一分熟类似于生牛排，中间几乎是生的，带血色三分熟表面熟了，但里面还带有一定血水五分熟牛排上下部分已经熟了，但中间还是生的，牛肉中心为粉红色。
1well done 全熟2medium well 七分熟3medium 五分熟4medium rare 四分熟5rare 三分熟通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你“How do you like it cooked？”。